Detectarea virusului gripei aviare în laptele pasteurizat din SUA nu reprezintă un risc major pentru sănătate

FDA confirmă urme de gripă aviară în lapte pasteurizat din SUA, dar riscul pentru sănătate e minim datorită pasteurizării.

Autoritățile din Statele Unite ale Americii au confirmat prezența urmelor virusului gripei aviare în laptele pasteurizat. Cu toate acestea, reprezentanții Food and Drug Administration (FDA) asigură publicul că riscul pentru sănătatea umană este minim. Pasteurizarea este un proces care, în mod normal, elimină agenții patogeni la un nivel care nu prezintă pericol pentru consumatori.

În contextul unui focar de gripă aviară înalt patogenă A (H5N1) care a afectat efectivele de vaci de lapte din SUA la începutul lunii aprilie, FDA a inițiat analize suplimentare pentru laptele disponibil pe rafturile magazinelor din întreaga țară. Agenția efectuează de asemenea studii pentru a evalua impactul virusului asupra diferitelor tipuri de produse lactate, inclusiv lapte integral și smântână.

Experții au demarat și „studii de viabilitate a ouălor”, prin care se injectează eșantioane în ouă de găină embrionate pentru a verifica replicarea activă a virusului. Deși virusul H5N1 a fost detectat în laptele crud, autoritățile recomandă evitarea consumului acestuia ca măsură de precauție.

Un caz uman de infectare cu virusul gripei aviare a fost raportat, persoana respectivă prezentând simptome ușoare, iar animalele infectate nu au manifestat forme grave ale bolii. În actualul val de gripă aviară, milioane de păsări au fost afectate de tulpina H5N1.